アラカルト、コースどちらでもお好みで承っております。
4名様以上はカウンターにてコース料理のみで承っております。
●アラカルト 御献立 （その日の入荷次第、以下ほんの一例でございます）
一品
- 小蕪のお浸し
- 海老芋のカニあんかけ
- 鴨ロース
- う巻き
- 美山湯葉と生雲丹
- 蕪蒸し
造り 全て天然物を揃えております
- 鰆焼き霜
- 鯛
- 中トロ
- 剣先烏賊
- 鰤
- 盛り合わせ
椀物
- 白味噌雑煮
- ぐじと聖護院大根
揚げ物
- 京都産黒毛和牛のカツ
- 鯵フライ
- 牡蛎天ぷら
- 根菜天ぷら
炭焼
- 太刀魚
- 穴子
- 京都産黒毛和牛
- 堀川牛蒡
- 下仁田葱
小鍋
- 牡蠣柳川鍋
- 丸鍋
- 白味噌鍋
御飯物
- 鯛茶漬け
- 土鍋御飯（きのこ ・丸・牡蠣）
- まぐろ漬け丼
- かまあげしらす御飯
甘味
- 白玉あんみつ
- ミルクアイス、大納言小豆、白玉 濃茶をかけて
- 生姜ソルベとミルクアイス
●コース料理 16500円 20000円（税込・サービス１０％別）
月替わり等の内容の決まったコースは設定しておりません。入荷した食材などから、是非とも今、召し上がっていただきたいお料理を9品ほどで組ませていただきます。お客様のお好みに合わせるのはもちろん、全てお任せでも、喜んでいただけるようお仕立ていたします。 ※2種のコース内容の違いですが、基本的には、料理品数ではなく、使用する食材の違いと捉えていただければと思います。
「こっぺ蟹」は11月6日～12月末までご用意しております。産地は間人、香住、浜坂、津居山などその時の良い状態のものを仕入れて提供しております。出来るだけご用意しておりますが、お召し上がりになられたい場合はお電話いただければ、ご用意、お取り置きしておきます。コースの場合は、20000円のコースでこっぺ蟹をつけております。念のためコースお申し込みの際に一言お伝えくださいませ。
・お飲み物
- 日本酒
- ビール 黒ラベル
- ワイン ビオディナミ農法のものを中心に取り扱っております
- クレマンドブルゴーニュ
- シャンパーニュ （ ロベールモンキュイ エリックロデス 他）
- 焼酎
- ウィスキー （イチローズモルト・知多・ラガブーリン ）
- 梅酒
- マールドシャンパーニュ
- マディラワイン
- 一保堂茶舗製玄米茶 、ノンアルコールジン、自家製ソフトドリンク 等
※サービス料金10％頂戴しております。